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N-Caster:名古屋

2014
11/26

エコ・クッキング教室

こんにちはっ!みもりんです(^ω^)♫

最近寒くなってきましたね!皆さん、いかがお過ごしでしょうか?

 

さて、今回は11月7日(金)に開催されたエコ・クッキング教室について取材してきました!

 

これは、東邦ガス(株)南山大学学生交流センター所属コアグループ「Nanzan Plus+」との共同で開催されました。

このイベントはなんと!!ESD会議とのコラボをしているんです!

ESD最近よく耳にする言葉ですよね!今回はこのことについても触れつつ、エコ・クッキング教室について取り上げたいと思います!

 

さて、まずは少しNanzan Plus+」の紹介をしたいと思います。Nanzan Plus+は環境や食について学生が体感的に学ぶ場を提供するという目的で発足しました。関連するNPO団体と活動したり、イベント参加等をしています。小規模でアットホームな雰囲気です。

メンバー大募集で、火曜日のお昼の時間にミーティングを行っているそうなので、気になった方はぜひD棟2階学生交流センターに見学に行ってみてはいかがでしょうか?

 

では、本題であるエコ・クッキング教室について紹介したいと思います!

このイベントは、環境に優しい方法での調理を体験しつつ、環境問題への理解を深め、環境意識啓発をすることを目的として開かれました。

最初に少し触れましたが、このイベントはESDあいち・なごやパートナーシップ事業に設定されているんです(((o(*゜▽゜*)o)))!

 

ESDとは、Education for Sustainable Developmentの略で持続可能な開発のための教育と訳されています。環境、貧困、人権、平和、開発といった、現代社会の様々な課題を自らの問題として捉え、身近なところから取り組むことにより、それらの課題の解決につながる新たな価値観や行動を生み出すこと、そして、それにより持続可能な社会を創造していくことを目指す学習や活動のことです。(http://www.esd-aichi-nagoya.jp/caren/index.php参照)

このことに関するユネスコ世界会議が11月10日~12日に名古屋で開催されましたね!

少し勉強になったでしょうか?笑

 

さて、ということで、まずは調理の前に環境についてのお話をしていただきました。

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いかに自分が日常生活において水を出しっぱなしにしていたりと環境に目を向けていないことを実感させられました。

 

そして次に、チラシゴミ入れを作りました!

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生ゴミを排水溝やゴミ受けなどにためておくと水を含み、量が増してしまいます。

また、水を汚す原因にもなるようです。しかし、これを使うと、水分を吸収するため臭いもとってくれるようです!我が家ではすでに実践済みです!

ぜひ、皆さんもお家で試してみて下さいね☆!

 

さて、いよいよ班ごとに分かれて実際に調理開始!!!

今回は、ほっくり鶏じゃが丼切り干し大根とささみのサラダさつまいもとリンゴのケーキを作りました(^^)

 

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さつまいもやりんごを皮ごと使用したり、ブロッコリーの茎を捨てずに使ったりと余すところはありません!

ほとんど生ごみは出ませんでした。

また、沸かしたお湯の余熱でささみに火を通したりとエネルギーも最小限に!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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洗い物をする際も、お皿についた汚れを一旦、新聞紙でふき取るなどして洗剤を使う量を減らしたりなども行いました。

洗う順番もあまり汚れていないコップや箸からっ!

この他にも様々なエコポンイトがあり、かなり勉強になりました!!!


 

 

 

 

 

 

 

さて、奮闘してできあがったものがこちらっ!!!

じゃん!!!\(^^)/

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どうですか?おいしそうでしょう!ドヤア

高校の家庭科の際、煮物を焦がして友人に怒られた私ですが、なんとかできあがりましたっ!笑

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もぐもぐ……おいしいっ!!!大学生になり、みんなでこうして調理をすることがなかったのでとても楽しかったです。この機会に料理を始められたらいいな…(´;ω;`)笑

 

そして最後に実際に、水の量、お湯の量、ガスの量などを班ごとに測っていただいていたので、

結果発表!!

私たちの班は常にお湯を使ってしまっていたため、お湯の量はかなり多めでしたが、節水はどの班よりも少ないという結果に!

といってもお湯の量が足をひっぱり、トータル的にもエネルギーをかなり使ってしまいました…。

 

今回このエコ・クッキングで学んだことはこの3つです!!

①食べ物やエネルギーを大切にする

②ゴミを減らす

③水を汚さない

 

まずは皆さんも些細なことから実践してみてはいかがでしょうか?

節水なんて今すぐにできることですよね!

私も日常生活を見直して、できることから始めてみたいと思います!∩^ω^∩

 

以上みもりんでしたっ♪

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南山大学学生入試広報スタッフとは世を忍ぶ仮の姿。果たしてその実態は…!?
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